Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий: программа подготовки специалистов среднего звена в колледжах Луги

Студенты получают знания и навыки в области организации и выполнения работ по приёмке и подготовке сырья, производству хлеба, кондитерских и макаронных изделий, изучают особенности и основы автоматизации технологических процессов, микробиологию, санитарию и гигиену в пищевом производстве и др.

Профессиональные дисциплины

• Инженерная графика
• Техническая механика 
• Электротехника и электронная техника 
• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве 
• Автоматизация технологических процессов 
• Информационные технологии впрофессиональной деятельности 
• Метрология и стандартизация 
• Правовые основы профессиональной деятельности 
• Основы экономики, менеджмента и маркетинга 
• Охрана труда 

Профессиональные модули 

• Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке 
• Производство хлеба и хлебобулочных изделий 
• Производство кондитерских изделий 
• Производство макаронных изделий